Nyttårsløfte 2012

Det er den siste dagen i 2011. Jeg startet dagen med en kopp kaffe og en fantastisk soloppgang. Det er lenge siden vi har hatt helt stille vær og sol. Det er ikke snø, men rimfrosten lå over landskapet. En deilig måte å avslutte et godt år på.

Men en liten bekymring har jeg og det er at vi har en måke som har slått seg ned i haven. Den har brukket vingen og kan ikke lenger fly. Jeg har matet den siden 2. juledag med brød. Jeg har vært veldig usikker på om jeg bare forlenger lidelsene eller om jeg gir den en mulighet for å overleve ved å gi den mat. Det skjærer en i hjertet å se hvor hjelpesløs den er.

Idag fikk jeg imidlertid litt håp; den strakte vingene ut og ristet litt på seg! Kanskje den kan klare seg? Kanskje er det håp for den? Dette spørsmålet leder meg inn på dagens overskrift; mitt nyttårsløfte.     

Mitt nyttårsløfte for 2012 er at jeg vil velge:

•  troen fremfor tvilen
• håpet fremfor frykten 

Jeg ønsker deg alt godt for det nye år.

iPad - etui

Denne julen fikk jeg noe som jeg har ønsket meg lenge - en iPad! Jeg skal også bruke den på jobb så gleden ble fort til bekymring; hvordan kan jeg unngå at det blir stygge riper i min nye stolthet? Svaret ser du ovenfor: et quiltet og brodert iPad-etui.

Jeg har en svakhet for det orientalske så jeg fant et motiv som jeg kunne stingsette i mitt broderi-software. Motivet er kirsebærblomster som blomstrer på en bar kvist.

Jeg reiser ganske mye i jobben så det er viktig at stoffet kan tåle en del og at fargene ikke er for sarte. Jeg hadde noen små rester av jeans- og bomullsstoff samt et tettvevet ullstoff. En liten søt detalje er en stump skråbånd som ga litt liv til det litt strikse og mørke uttrykket.

Jeg sydde sammen delene som en liten patchwork "duk" som jeg spente opp i broderirammen. Det var litt vanskelig å finne helt riktig posisjon på broderiene i forhold til stoffene, men etter litt finjustering var jeg klar.  

Det er alltid veldig spennende å se når man begynner å brodere. Denne gangen fordi jeg synes jeg hadde valgt en farge som kunne bli veldig fin. Meeen det var kanskje litt mer gul/grønn enn brun så det ble nesten litt for spennende.

Jeg satte blomstene sammen med en navnetag som jeg har laget for lenge siden, men som jeg ofte bruker som en slags signatur på det jeg lager. Navnet er brodert på en skinnbit som blir brodert fast på samme tid som resten av motivet. 

Etuiet er foret med fleece og sydd så stramt at man ikke trenger knapper eller glidlås for å lukke det. På denne måten unngår man skarpe kanter eller andre ting som kan skade skjermen. Den ekstra polstringen som fleecen gir, er også bra når man legger iPaden ned i en større veske.

Her er det ferdige resultat: Gleder meg til å dra på tur med min nye iPad! 

Ps: Har fått bestilling fra min mann på et etui til hans iPad.....

4. advent i Kerteminde

Tiden går fort når man har det travelt. Det er nesten ikke til å tro at det er under en uke til jul. Jeg har ikke vært så mye hjemme i det siste så det er ekstra hyggelig å oppleve det lokale julemarkedet i Kerteminde. Her kunne vi bokstavelig talt snuse inn luften av jul med deilige Æbleskiver, klejner og økologisk kirsebær-gløgg. 

Det var også hyggelig julekonsert på torvet. Jeg blir alltid varm om hjertet når jeg hører julesangene.

 

Fin stemning og godt vær. Det var aktiviteter for store og små. Selvom det ikke var et snøfnugg å se, kom julestemingen krypende. Fortsatt god 4. advent!

Slow-food-dag

 

Jeg er ikke helst sikker på hva den riktige definisjonen på hva slow-food er, men jeg mener å ha lest at det er mat som det tar tid å lage. Med andre ord: mat laget fra scratch! Og hva kan bli mer fra scratch enn å bruke råvarer fra sin egen hage?  

 

 

 

Vi har noen trær i hagen som jeg ikke har sett i Norge; på høsten så får de en frukt som kalles mirabeller. De ser ut som og smaker som plommer, men er på størrelse med moreller og kirsebær. Kjempegode! 

 

 

Min mann har laget mirabella-marmelade som vi spiste til frokost sammen med hjemmelagde, ferske rundstykker. En kjempegod start på slow-food-dagen !

 

Den fine brikken som du ser på bildet er laget av min søster. Brikken og en te-varmer fikk vi som innflytningsgave for flere år siden. Idag ble te-varmeren brukt som rundstykke-varmer.

 

 

Etter frokosten var vi flittige i hagen i noen timer. Til lunch hadde jeg planlagt å lage en dansk eggesalat. Den minner litt om eggerøre, men smaker mye bedre. Når du ser oppskriften forstår du sikkert hvorfor:

 

2 egg
4 ts ekte majones
1/4 ts karry
salt
pepper
finklippet gressløk

• Kok eggene så de er smilende dvs. ca 8 min. Pass på at de ikke blir helt hardkokte.

• Del eggene i terninger på litt under 1x1 cm.
• Bland i majonesen og smak til med karry, salt og pepper.

• Klipp gressløken i små stykker og bland den i. Velbekomme!  

Som som avslutning på dagen laget jeg en pastarett på ekte italiensk manér. Mamma mia, det tok lang tid, men smakte til gjengjeld veldig godt!

Involtini di carne
(fylte biffrullader i tomatsaus)

4-6 porsjoner
Kjøtt
12 tynne skiver med storfekjøtt
salt og pepper
25 gr reven parmesan
4 fedd hvitløk, skivet
1/2 dl grovhakket bladpersille

Det er smart å hakke alle ingrediensene og gjøre alt klart før du går igang med å kokkelere.

Legg skivene med kjøtt på et skjærebrett. Salte og peppre og strø over parmesanen, den skivede hvitløken og bladpersillen. Rull kjøttet sammen til en rullade og fest med en tannpirker.

Tomatsaus
1/2 dl olivenolje
3/4 dl rødvin
1 gul løk, finhakket
1 stilk stangselleri, finhakket
2 ss tomatpurè
2 dl vann
2 bokser hakkede tomater
1/2 dl fersk basilikum, hakket
salt og pepper

• Varm oljen i en stor kaserolle. Bryn rulladene i oljen. Tilsett vin og la simre til halv mengde vin er tilbake. Ta ut kjøttet og legg det til siden. Tilsett løk og stangselleri. Fortsett å simre under omrøring til nesten all vinen er kokt inn.

• Legg tilbake kjøttet og tilsett tomater, vann og tomatpurè. La blandingen simre i 30 minutter med lokket nesten helt på. Rør om innimellom. 
• Ta kjøttet ut igjen og la sausen koke uten lokk i 30 minutter så den blir tykk. Smak til med salt, pepper og basilikum. Varm rulladene i tomatsausen før servering. 

MMMMmmmm, smaker godt...

 

Ut på tur i Norge...

Jeg er i Norge og det føles veldig godt. Det har vært noen spennende dager hvor opplevelsene har stått i kø. Min reise startet i Bergen og jeg sørget for å ta en tur ut til Trollhaugen. Edvard Grieg er min favorittkomponist; synes han formidler noe av den norske folkesjelen på en fantastisk måte. Bildet over er veien opp til Trollhaugen; må si det bygger opp forventningene til det som kommer!

Det var fint vær og så stille, så stille.

Utsikten var helt utrolig;

og det beste var at jeg var alene og bare kunne nyte den i full stillhet.

Bergen by er sååå fin. Er fascinert av trehusene og de trange smugene.

Fikk selvfølgelig en fantastisk fiskesuppe! Anbefaler fiskesuppen på Aura! Supergod!!

Ferden går videre med ferje.

Motorvei til sjøs...

Foran denne forretningen så var det hele tiden 20-30 turister som tok bilder av seg selv og trollene. Et minne for livet?!

Kontrast til det tradisjonelle Norge; supertrendy hotell med design i hovedsetet. Vil du ha en anderledes hotellopplevelse så er Hotel Square i Stavanger stedet. Love it!

  

Ikke så trendy, men veldig koselig sengekamerat på Noah's Ark i Kristiansand. Det er et supert hotell for små og store.

Så til sist; men ikke minst: Gull- og sølvvinnerne i spyd i Jr. NM.

Jeg er den stolte mor til sølvvinneren! Det var så høytidlig under prisutdelingen at det kom noen tårer av stolthet og glede. En stor dag...

... og en god uke!

Kokeshi-dukker

Jeg ønsker meg en Kokeshi-dukke! Her har du noen utrolig fine varianter. Har du lyst til å se flere så ta en titt på linken her http://www.flickr.com/photos/tobiasmik/galleries/72157622541435526/

Du kan også få dem som wall-stickers!

http://www.dimaria.dk/

Jeg har vært facinert av kokeshi-dukker ganske lenge og så tenkte jeg; hvorfor ikke lage en selv? Den kunne selvfølgelig ikke lages i tre, men jeg synes selv at jeg har laget en morsom variant:

Min kokeshi-dukke er laget som en kombinasjon av maskinbroderi og dekorativt japansk papir som er montert i en ramme. Navnet mitt er brodert med japanske tegn på siden.

Hodet og ansiktet tegnet jeg i mitt broderiprogram og så ble det brodert på symaskinen.

Kimonoen er klippet ut av originalt japansk papir og limt fast med et tekstillim på linstoff som er bakgrunnen for bildet. Jeg har tegnet rundt kimonodelene med en tekstil-tusj for at fremheve detaljene litt.

Hvis du vil så kan du jo tegne/klippe/lime istedet for å brodere....

Noe å glede seg til

Det har vært en uvirkelig uke. Den danske statsminister sa at hans hjerte frøs til is da han hørte om tragedien som utspant seg på Utøya. Det tror jeg alle kan nikke gjenkennende til. Men han sa også at han hjerte holder på å tine igjen etter å ha sett all den kjærlighet som det norske folk har mobilisert.

Jeg holder på å samle ting som jeg gleder meg til eller gleder meg over. Jeg skal reise rundt i Norge et par uker og møte mange spennende mennesker. Det gleder jeg meg til. Jeg har en datter som skal begynne å studere i Danmark. Det gleder jeg meg over. Jeg har en nevø som skal konfirmeres. Det gleder jeg meg til. Jeg har noen kreative prosjekter som venter. Det gleder jeg meg til å komme igang med. Under ser du et av dem:

IKEA har alltid stått mitt hjerte nært. De har en hjemmeside og en blog i Sverige som strutter av morsomme og gode ideer http://livethemma.ikea.se/ Jeg har funnet denne krakken eller pallen på svensk, som jeg gleder meg utrolig til å lage! 

Livet skal gå videre, og jeg tror det blir enklere om man har noe å glede seg til. 
 

Sommer idyll

Det gode liv - sommer, sol og godt selskap.

Vi nyter noen fine dager sammen med gode venner og slapper av med litt god mat og vin. Min tool-box har blitt forvandlet til en ketchup og dressing-box : )



Her er stekt andebryst a la Orange, nypoteter og asparges. Mmmm..!

Dette er normalt julemat i Danmark, men det smaker også godt på en sommerdag!

Vin med utsikt

Stille sommeraften og mindfullness-

Prøv om du kan gjøre denne lille øvelsen:

• sett deg ned med korslagte ben og rett deg opp i ryggen
• lukk øynene og la hendene hvile i fanget
• trekk pusten inn og ut gjennom nesen
• prøv å kun fokusere på ditt åndedrett
• la kroppen falle til ro og merk hvordan du trekker pusten dypere
• fortsett i ca 3 minutter
• åpne deretter øynene langsomt og avslutt øvelsen 

- for meg er dette mindfullness i praksis